Dorna Velha Grande Reserva 2017

Vinmarker:

Vinrankerne, som Dorna Velha Grande Reserva 2017 kommer fra, er klassificeret som klasse “A”, de bedste i Douro Dalen. De er plantet på terrasser i Vale Mendiz tæt på Pinhão floden. Syre og shistic jord med nogle sten, beliggende i en højde mellem 250 og 350 meter. Gennemsnitsalderen for vinstokke er over 30 år gammel.

Druesorter:

100% Touriga Nacional.

Vinifikation (produktion):

Druerne er nøje valgt under høsten og igen ved ankomst til vingården. Alkoholgæringen foregår under kontrolleret temperaturer opfulgt af malolaktisk gæring. Derefter ligger vinen 10 måneder i egetræsfade før den kommer på flaske.

Kendetegn:

Farve: Mørk rubin med violet noter.

Aroma: Røde frugter, blomster, træ godt integreret og krydret noter.

Noter: Koncentreret, frisk, meget frugtagtig, meget velafbalanceret, lang finish med bløde tanniner.

Serveringsforslag:

Serveres ved en temperatur mellem 14º og 16ºC og er perfekt til kødretter og oste.

Alkohol:15%