Dorna Velha Reserva Red Wine 2013

Vinmarker:

Dorna Velha Reserva Red Wine 2013 dyrkes på terrasser i Vale de Mendiz og Roncão ved hjælp af et bilateralt cordon dyrkningssystem. Syret og skistisk jord med nogle sten, beliggende i en højde mellem 250 og 350 meter. Gennemsnitlig alder af vinstokke er over 30 år.

Druesorter:

35% Touriga Nacional, 35% Touriga Franca og 30% TintaRoriz.

Vinifikation (produktion):

Drueselektion, total afstemning efterfulgt af blød knusning. Fermentering i rustfrit stål beholdere med temperatur kontrol. Modning i 8 måneder i franske egetræsfade.

Kendetegn:

Farve: Intense mørke rubinfarve.

Aroma: Den har en rig aroma af modne frugter og ny eg.

Noter: Meget koncentreret og velafbalanceret, hints af blomster og krydderier. Bløde tanniner og dvælende finish.

Serveringsforslag:

Serveres ved en temperatur mellem 15º og 17ºC. Perfekt med røde kødretter og gamle oste.