Magalhães Vintage 2003

Vinmarkerne:

Magalhães Vintage 2003 dyrkes på terrasser i Vale de Mendiz og Roncão ved hjælp af et bilateralt cordon dyrkningssystem. Syrisk og skistisk jord med nogle sten, beliggende i en højde af 250 til 350 meter. Gennemsnitlig alder af vinstokke er over 30 år.

Druesorter:

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Barroca.

Vinification (produktion):

Drueudvælgelse, fermentering i rustfrit stålbeholdere, totalt afstemt ved kontrollerede temperaturer. Naturligvis befæstet med lokal brandy på 77%.

Modnes i 2 år ved kontrolleret temperatur, i løbet af denne tid bløder og modnes den uden at miste sin friskhed.

Kendetegn:

Farve: Uigennemsigtig og intens rød farve.

Aroma: Meget intens og kompleks aroma domineret af vilde bær og kanel.

Noter: Fyldig og velstruktureret med intense smag af blommer, cassis og krydderier.

Serveringsforslag:

Serveres ved en temperatur på 15ºC. Fremragende til oste, tørret frugt og chokoladebaserede desserter.