Magalhães White Medium Dry Port
Vinmarkerne:
Magalhães White Medium Dry Port kommer fra vinranker, der er klassificeret med “A” – den bedste i Douro Dalen. De er plantet på terrasser i Vale Mendiz tæt på Pinhão floden. Syrisk og skistisk jord med nogle sten beliggende i en højde på 250 til 350 meter. Gennemsnitlig alder af vinstokke er over 30 år.
Druesorter:
Malvasia Fina, Códega, Rabigato
Vinification (produktion):
Efter høsten er druerne nøje udvalgt ved ankomsten til vingården. Den alkoholiseret gæring foregår ved kontrolleret temperaturer, hvorefter der tilsættes 77% brandy.
Aldring:
Franske egetræsfade (40%) og rustfristål tanke (60%).
Kendetegn:
Farve: Citrin gul
Aroma: Duft af blomster og modne hvide frugter, såsom sød melon.
Noter: Afbalanceret med en langvarig eftersmag.
Serveringsforslag:
Serveres ved 4° C. Passer rigtig godt sammen med oste eller tørrede frugter. Den kan også blandes i cocktails – se opskriften her.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.