Magalhães White Medium Dry Port

Vinmarkerne:

Magalhães White Medium Dry Port kommer fra vinranker, der er klassificeret med “A” – den bedste i Douro Dalen. De er plantet på terrasser i Vale Mendiz tæt på Pinhão floden. Syrisk og skistisk jord med nogle sten beliggende i en højde på 250 til 350 meter. Gennemsnitlig alder af vinstokke er over 30 år.

Druesorter:

Malvasia Fina, Códega, Rabigato

Vinification (produktion):

Efter høsten er druerne nøje udvalgt ved ankomsten til vingården. Den alkoholiseret gæring foregår ved kontrolleret temperaturer, hvorefter der tilsættes 77% brandy.

Aldring:

Franske egetræsfade (40%) og rustfristål tanke (60%).

Kendetegn:

Farve: Citrin gul

Aroma: Duft af blomster og modne hvide frugter, såsom sød melon.

Noter: Afbalanceret med en langvarig eftersmag.

Serveringsforslag:

Serveres ved 4° C. Passer rigtig godt sammen med oste eller tørrede frugter. Den kan også blandes i cocktails – se opskriften her.